Easy-Eat-Burger | viele Zutaten ohne Kiefersperre
Ihr bestellt Euch im Restaurant einen richtig fetten Burger (oder macht ihn selber) mit dickem saftigem Patty, zweierlei Soßen, Zwiebeln, Käse, Gewürzgurken, Chilis, Tomate & Co. Schon beim ersten Biss tropft am anderen Ende die "Suppe" samt Burger-Patty raus, die Tomatenscheibe bekommt man nicht gleich durchgebissen und zieht sie komplett raus ....
Wir machen es kompakter und intensiver!
... alle gefriergetrocknet
Zuerst, am besten vielleicht sogar ein Paar Stunden vorher, rühren wir schnell 2 Soßen an. Durch die Reaktivierung der gefriergetrockneten Zutaten bekommen die "Grundsoßen" eine festere Konsistenz und weichen das Burgerbrötchen weniger auf. Gleichzeitig wird z.B. bei einer Gewürzgurke durch die fehlende Lake unnötige Flüssigkeit vermieden.
Jetzt startet im Prinzip die Standard-Burger-Zubereitung. Als Burger-Patty haben wir die Next-Level-Veggie-Version verwendet, die eine stattliche Dicke aufweist. Diese haben wir gebraten und parallel dazu das Burger-Bun in etwas Butter geröstet.
Der Brötchenboden wurde dann mit unserer Gewürzgurken-Mayonnaise komplett bestrichen.
Den Brötchendeckel bestreichen wir mit der Ketchup-Salsa. Natürlich haben wir nebenbei eine Scheibe Käse auf dem Burger-Patty geschmolzen, diesen auf dem Bun-Boden platziert und unsere getrockneten grünen Jalapeno-Ringe auf dem Käse verteilt. Abschließend nur noch den Deckel drauf und fertig.
Fertig ist unser Easy-Eat-Burger mit verstärktem Aroma.
Der Burger lässt sich trotz der vielen Zutaten und des dicken Burger-Pattys leicht essen und dies bei vollem Aroma. Die grünen Jalapenos geben dem Burger noch einen gewissen Chrunch.
Ja, er sieht einfach aus, hat es aber durch die Gefriertrocknung die Aromen frischer Komponenten in sich. Man kann hier natürlich noch einiges verbessern, z.B. eine richtige Salsa mit Tomatenpulver kochen oder Dinge wie Salat hinzufügen.
"Das Saftige eines Burger" macht übrigens das Patty aus. Wenn dieses trocken und tot gebraten ist, hilft auch keine frische Tomate oder die Lake einer Gewürzgurke.
Die grünen Jalapenos findet Ihr bei uns im Shop. Das Gewürzgurkenpulver bekommt Ihr auf Anfrage. Knoblauch, Zwiebeln und weitere Kräuter bekommt Ihr mittlerweile in jedem gut sortierten Supermarkt.
