Unsere Mission ist es, hochwertige Chili Produkte nachhaltig auf den Markt zu bringen. Dabei ist uns wichtig das alles in Eigenleistung geschieht.
Die Chilis werden bei Micha in Osterode am Harz angebaut und bei Stephan in Osterode am Harz getrocknet.
Mit der Gefriertrocknung und demnächst auch Vakuumtrocknung bieten wir besonders Trocknungsverfahren für unsere besonderen Produkte an.
Der Chilianbau erfolgt im Folientunnel sowie zum kleinen Teil im Freiland. Die Pflanzen werden selber angezogen und bis zur Ernte natürlich gepflegt.
Bei der Schädlingsbekämpfung greift Michael auf biologische Mittel, wie z.B. Nützlinge zurück.
Nach der Ernte werden die Chilis für die Gefriertrocknung vorbereitet und direkt getrocknet oder eingefroren. Das Aroma und die hohe Qualität bleiben erhalten und werden nicht durch einen langen Transport gemindert.
Unsere Produkte kommen zu 100% aus unserer kleinen Manufaktur.
Unsere Kunden lieben unsere große Vielfalt von mild bis extrem scharf.
All Chilis Are Beautiful
