Ancho 101

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Beschreibung

Art: Capsicum Annuum

Schärfegrad: 3

Verwendung: Füllen, Räuchern,

Inhalt: 10 Samen

Wissenswertes:


Anchos sind ein Klassiker in der mexikanischen Küche. Sie sind sehr mild und produzieren sehr große Früchte. Man kann Sie auf unterschiedlichste Arten konsumieren. Das geht schon mit der Farbwahl los. Man kan sie grün oder rot verzehren. Man kann Anchos gut füllen (Relleno). Außerdem kann man die die Poblanos scharf rösten und dann die Haut entfernen. Nachdem man das gemacht hat, sollte man alles was man nicht direkt verarbeitet einfrieren.

Wir nutzen die enthäuteten Anchos gern als Belag auf Burger.